Ryðfrítt stál miðlungs þykk plata hefur slétt yfirborð, mikla mýkt, seigju og vélrænan styrk, viðnám gegn sýru, basískum lofttegundum, lausnum og öðrum miðlum tæringu, er eins konar álstál sem er ekki auðvelt að ryðga. Ryðfrítt stálplata er mikið notað í efna-, matvæla-, lyfja-, pappírs-, jarðolíu-, kjarnorku- og öðrum atvinnugreinum, svo og smíði, eldhúsbúnaði, borðbúnaði, farartækjum, heimilistækjum alls kyns hlutum.
Miðlungsplata úr ryðfríu stáli er nauðsynleg til að standast tæringu oxalsýru, brennisteinssýru - járnsúlfats, saltpéturssýru, saltpéturssýra - flúorsýra, brennisteinssýru - koparsúlfats, fosfórsýru, maurasýru, ediksýra og annarra ýmissa sýra. Tæringarþol ryðfríu stáli fer aðallega eftir álblöndu þess (króm, nikkel, títan, sílikon, ál o.s.frv.) og innri skipulagi og króm gegnir stóru hlutverki. Króm hefur mikinn efnafræðilegan stöðugleika, getur myndað passiveringsfilmu á stályfirborðinu, þannig að málmurinn sé einangraður frá umheiminum, til að vernda stálplötuna gegn oxun, auka tæringarþol stálplötunnar. Eftir eyðingu passivation filmunnar minnkar tæringarþolið.
Ryðfrítt stálplötuþykkt meiri en 1,2 mm með Rockwell hörkuprófara, prófa HRB, HRC hörku. Þykkt 0.2 ~ 1.2mm ryðfríu stáli plötu með yfirborði Rockwell hörkuprófara til að prófa HRT, HRN hörku. Þykkt minni en 0.2mm ryðfríu stáli plata, með yfirborði Rockwell hörkuprófara með demantssteðja, prófaðu HR30Tm hörku.
